Trappistes Rochefort 8

Les bières de la Brasserie de Rochefort sont très originales, riches d’une aromatisation à l’aide d’un mélange d’épices tenu secret. Du sucre candi est ajouté à la bière avant l’embouteillage pour favoriser la fermentation secondaire, chaque cuvée est soumise à un affinage d’environ 10 semaines.

La Trappiste Rochefort 8, à une saveur fruitée dominée de notes de raisin, est la bière la plus populaire de la brasserie. Les Trappistes Rochefort se conservent très bien : la fermentation culmine au bout de 6mois mais continuent de se bonifier par la suite.